麻豆糖業大地藝術祭

「糖學埕」為2019年正式展開的「麻豆糖業大地藝術祭」的核心資訊站與實踐基地，其前身為日治時期的總爺糖廠神社，民國後經歷糖廠代用小學以及總爺國小等階段。「糖學埕」的命名，結合此場域曾經為「糖埕」以及「學埕」的歷史，濃縮「守護」與「教育」的精神，形成一個打開邊界的場地，不僅為每三年一次的「麻豆糖業大地藝術祭」串接與延續，更是聚集與連結在地居民與訪客的地方。 農產本為植物，反映著自然與人的行為之間相互影響的密切關係。「糖學埕」首年的展示規劃以麻豆歷史中重要的農產「甘蔗」作為講述與形塑此地文化地景與歷史的起點，透過爬梳地貌水文與建設的變遷、甘蔗種類與分佈、糖業興盛與衰頹的歷史與現況，甘蔗所帶來的糖業，不僅幾乎是臺灣殖民史的縮影，更是展現直至今日人每日的生活如何與國內、全球政治經濟有著緊密的關聯。以當代藝術作為方法，「糖學埕」透過對於糖業文化地景的踏查與研究，以圖片、文件以及立體模型的檔案建置，跟隨五分車的軌跡，串聯人、生態、土地、農業、生活以及臺灣的文化與景致，並邀請觀眾在模型、圖片以及文件之間穿梭，連結自己與這些片段的關係。 在「麻豆糖業大地藝術祭」三年一次的節奏裡，各展館與場域、室內及戶外，短期裝置的作品與展演活動與麻豆市親密互動，而「糖學埕」將是連接這些變動、收納並持續與參與者對話的平台。除了擔任核心資訊站這樣一個守護者角色，「糖學埕」作為實踐基地，期許能夠跳脫傳統教育的框架，讓知識、技術、故事與創作能夠被重新探索與認識，讓社區、學校、居民成為行動與生產者，而非僅是參與者。或許最終，我們可以在地貌（自然）、農作（職務）、加工（產品）、謀生（產業）、共生（生活）、永續（平衡）等環節之中，重新建構歷史、形塑屬於麻豆與臺灣這座島嶼的獨特文化。