從內海到大地的麻豆
可知麻豆曾經有座港？十七世紀荷蘭人來到臺南濱海，南邊是台江內海，北邊稱倒風內海，包含現今北門、新營、學甲、佳里、將軍、鹽水、下營、麻豆區一整帶是由沙洲圍繞起來的潟湖。而荷蘭時期臺南最強大的部落就屬西拉雅族麻豆社，由此可想像古早的麻豆擁有豐富的水陸資源發展貿易，造就街市的繁榮，但隨河流改道而導致泥沙淤積，從清代中葉後的兩百多年間，內海已成陸地。
| 從內海到糖廠記憶 | 這頭找十二婆姐陣，那頭找火獅 | 老街屋和2/3屋 |
| 倒風內海已像個神祕傳說，見證過一片海時代的水堀頭遺址就在「蔴荳古港文化園區」，還有棟外觀像艘船的「倒風內海故事館」，很適合作為認識麻豆過往的第一站，從館內到園區外的自然景觀，資訊和感官間，皆有連結古代港域的線索。因考古挖掘出不少陶製糖漏、榨糖用的碾石等設備，證明自古麻豆就是蔗糖產業製作與輸出重要所在，順著「糖」的指引，來到「總爺藝文中心」，前身是總爺糖廠，日治時期整併民間製糖業，1912年明治製糖株式會社在此開工，仰賴糖業鐵道運輸甘蔗、糖包，現今仍可見到的麻豆糖鐵地景：總爺站、龍泉站-龍泉生態月台、安業線-安業國小後門，自2019年第一屆的麻豆糖業大地藝術祭，透過創作場域的串連，糖鐵鐵軌遺跡成為指引向過往重要的線、是糖廠歷史的記憶體。 |
這趟不去有十八層地獄的麻豆代天府，而到南勢里保安宮探探十二婆姐藝陣面具，趣味的阿婆裝扮，陣頭成員卻通常為男性，問廟裡阿姨：「成員有年輕人嗎？」「謀啦，都是在地六七十歲的長輩了。」想親眼一睹這獨特藝陣，今年5月7-9日刈香時將會有演出喔！ 既然來到廟了，抬頭所見的剪黏工藝，麻豆有位人間國寶！剪黏大師陳三火「火獅」的工作室就在麻豆油車里，鄰近的三元宮也有他的作品。傳統剪黏以剪裁所需形狀來製作，火獅則喜從敲碎的陶瓷中找尋「命定」的那一塊拼組上作品，突破傳統技法，流露「隨我」的瀟灑，顏色、形狀、弧度都得契合、都是他口中的隨緣：「我的作品也都是自己找主人的！」說起藏家找上門要蒐藏作品的精彩故事可又是停不下來。 |
市區從「頂街」興中路到「下街」中山路與中正路這帶被稱作麻豆老街，可見到約建於日治時期1920年、立面有巴洛克式裝飾的洋樓建築，多數百年洋樓與新式店招混搭。中山路上綠色外觀的「電姬戲院」，1937年開業時是當地最大的樓。 中華街裡保有一處百年日式宿舍，2019年麻豆大地藝術祭時，藝術家團隊移除老屋毀損的1/3，其中仍可使用的構件用來修建保留完整的2/3，因此有了「2/3屋」的名字，去年夏天「塔諾西島」（たのしい 音Tanosi ，意為「開心」）在此開幕，一處藝術與生活的實驗室持續有機地生長。旅程停在此處，從消逝的內海往陸地一路探，最後在老屋浮現一座島，繼續向前，繼續在自己的島上說自己的故事。 |
不只是柚甜柚香的麻豆
3月柚花開，天氣正好，也令人開始期待明年即將展開的2022麻豆大地藝術祭，不妨以總爺藝文中心為基地，展開一趟複習與預習！
